Vinhedo e Vinícola
Entre novas parreiras — pioneira ao nível do mar
Da videira à garrafa
Nosso vinhedo é o coração da Quinta — e também um marco: a primeira vinícola do Sudeste a nível do mar. Recém-plantado e cultivado com cuidado pela família Ribeiro Cader, ele já produz suco de uva artesanal que carrega o sabor autêntico da terra de Itaguaí.
Cada videira conta uma história. O processo começa no solo — a escolha das variedades, os cuidados ao longo do ano, a poda certa na época certa. Com a colheita, as uvas passam pelo cuidadoso processo de elaboração de suco de uva e vinificação, resultando em sucos e vinhos que são a expressão genuína do nosso terroir.
Oferecemos passeios guiados pelo vinhedo onde você conhece todo esse processo de perto — da videira à garrafa. Uma experiência sensorial completa, perfeita para apreciadores de vinho, famílias curiosas e amantes da natureza.
Terroir
Sabor autêntico de Itaguaí
Quatro tempos, um sabor
Cada etapa é conduzida com paciência e tradição familiar
Cultivo
A escolha das variedades e o cuidado diário com cada videira ao longo do ano — solo, poda e clima em equilíbrio.
Colheita
No tempo certo, as uvas maduras são colhidas no auge do sabor, preservando o aroma da fruta fresca.
Elaboração de Suco e Vinificação
Processo que transforma a uva em suco e vinho, respeitando o ritmo da natureza.
Da videira à taça
A degustação: o resultado genuíno do nosso terroir, servido entre as parreiras que o originaram.
Conheça o Processo
Uma imersão em cada etapa — do cultivo à taça
1ª vinícola
do Sudeste a nível do mar
100%
Produção artesanal
Itaguaí
Novo terroir · RJ
Sáb–Dom
& feriados
Entre as Parreiras
Imagens do nosso vinhedo e do processo de elaboração de suco e vinificação
O que inclui
Tour guiado pelo vinhedo com história da família Ribeiro Cader
Degustação de uvas da estação
Degustação de suco de uva artesanal
Conhecimento sobre o processo de cultivo (videira → garrafa)
Fotos entre as parreiras do nosso novo vinhedo
Possibilidade de harmonização gastronômica e eventos
Agende sua visita
Funcionamos sábados, domingos e feriados das 08h às 17h. Entre em contato para verificar disponibilidade e valores. Grupos com agendamento prévio têm atenção personalizada.
Horário de funcionamento
Sábado, domingo e feriados: das 08h às 17h